Local de comida "BETY" en el mercado “Solidaridad” cuenta con una inigualable sazón del istmo | VIDEO

Tortillas de maíz elaboradas a mano, el acompañamiento perfecto para degustar de un rico caldo de gallina de rancho o de verdura con res; pero si usted así lo prefiere, deleitarse de un rico plato de mole con pollo y arroz.

Se trata de platillos tradicionales en Minatitlán, considerados como los consentidos en la ciudad petrolera, encontrados en uno de los pasillos del mercado “Solidaridad”, al lado del campo el Arenal de la colonia Playón Sur.

La elaboración empieza desde las 4:30 de la mañana bajo las manos de Beatriz García Martínez, ella es la propietaria del negocio al que llaman “Bety”, un lugar que a lo largo de 11 años ha ganado un número considerable de clientes por las exquisitas tortillas a mano echas al momento.

“Los clientes es lo que más piden, las tortillas hechas a mano, es comer como en casa, los clientes no quieren tortillas de máquina”, expuso Bety.

Comparte la comerciante que la aventura en la gastronómica empezó en un negocio en el que se empleó trabajando por dos años, aprendiendo los más profundos secretos de la cocina, para después poner el negocio que a lo largo de una década se ha mantenido en el gusto de los paladares más exigentes.

“A la una y media o dos de la tarde estamos terminando, todo es preparado día a día, y este negocio se ha convertido en mi sustento, mis hijos ya están grandes”.

Es de miércoles a lunes que se escribe la historia diaria de la aguerrida mujer que comparte la cualidad que manifiesta en cada guiso.

“Aquí se come como en casa, las tortillas a mano es lo que más nos pide la clientela, y así los seguiremos atendiendo”.