¿Lo sabías? ¡Hoy es el Día Internacional del Dulce de Leche!

Uno de los dulces más conocidos y buscados por chicos y grandes es, sin duda, el dulce de leche; un delicioso manjar elaborado en diferentes presentaciones que es un festín para el paladar.

Tal es su popularidad en diferentes países del mundo que, como todo rey de la gastronomía, tiene su propia fecha. ¡Así como lo lees! Este 11 de octubre se celebra el Día Internacional del Dulce de Leche.

Esta fecha, instaurada desde 1998 por iniciativa del Centro Argentino de Promoción del Dulce de Leche y Afines, no tiene otro objetivo más que reconocer a este delicioso alimento como Patrimonio Cultural Alimentario y Gastronómico en varios países.

¿Qué es el dulce de leche?

El dulce de leche es el cuarto producto lácteo que más se consume en algunos países del mundo, solo después de la leche, el queso y el yogurt. Sus orígenes se remontan al siglo VI, en Indonesia; sin embargo, fue introducido a América en el siglo XVI luego de la conquista española.

Este rico dulce, el cual prepara mediante la cocción de la leche con azúcar a altas temperaturas, hasta que la leche se evapora y el azúcar se caramelice, tiene muchas maneras de disfrutarse, ya sea en la preparación de postres, de helados o en la tradicional cajeta. Seguramente tú ya tienes tu favorito, así que ¡qué esperas y corre por el tuyo!