¿Cuánto cuesta hacer un pozole en Coatzacoalcos? para 'dar el grito' como se debe

A unos días de realizarse el tradicional grito de Independencia, durante la noche del 15 de septiembre, muchas familias se reúnen para convivir con un tradicional pozole.

Pero que es lo que se necesita para ello y sobre todo cuanto es lo que se tiene que invertir para poder preparar este típico platillo mexicanos que es una verdadera delicia.

Hay quienes lo preparan blanco o rojo, pero siempre acompañado de una buena dotación de verduras, que ha dado pie a muchos memes, como aquellos que cenarán una ensalada de lechuga, rábanos, cebolla picada, gotas de limón, un toque orégano y picante, sobre una cama de maíz caldoso con trozos de carne de cerdo.

Para ello hay que hacer una inversión para poder conjuntarlos y preparar este delicioso platillo que se acompaña con totopos tostados, todo ello independientemente de lo que se le quiera acompañar para tomar.

Es por ello que de acuerdo a lo señalado por doña Rosa Rodríguez quien recién cumplió sus 84 años de edad, para unas cinco personas prepara un kilo y medio de maíz pozolero y dos kilos de pulpa de cerdo, mientras que algunos prefieren meterle otra parte del cerdo como la cabeza para mayor grasa.

Para su preparación hay que tener guajillo, pimienta, una lechuga romana, rábanos, cebolla, limones, orégano, así como chiles habaneros que está a 70 el kilo pero solo se necesita una pequeña porción, aún cuando hay quienes prefieren el chile piquín en polvo, además de los totopos.

LA COTIZACIÓN

De tal manera de la carne son 230 pesos, 40 pesos de los dos kilos de maíz (aún cuando solamente se ocupe un kilo y medio), 25 pesos del mazo de rábanos, 15 de la lechuga, 10 pesos de chile guajillo, 5 de pimienta, 10 de chiles habaneros, 13 de limones, 5 de orégano, 10 de cebollas (25 el kilo pero solo se requiere una pequeña porción) y 25 de totopos.

De tal manera la suma de todo lo anterior son 388 pesos, aunado al gas que se utiliza para su elaboración, por el tiempo que se necesita para cocerlo y tenerlo listo.

Así, solamente para el pozole para cinco personas bien servido, con su respectiva repetición, son 388 pesos sin tomar en cuenta de lo que se le va a acompañar que puede ser agua de sabor, refrescos o alguna bebida alcohólica, de acuerdo al gusto de las personas.